Ceia de Réveillon Prática e Saborosa
Planejar uma ceia de Réveillon prática e saborosa pode parecer desafiador, mas com as receitas certas, é possível encantar a todos sem complicações. A “Ceia de Réveillon Prática e Saborosa” deve reunir pratos deliciosos e fáceis de preparar, garantindo momentos especiais ao lado de quem você ama. Neste artigo, você encontrará ideias incríveis para tornar a sua festa de fim de ano inesquecível!
Os pratos sugeridos incluem opções de carnes, acompanhamentos, sobremesas e até petiscos que agradam aos mais diversos paladares. Com essas receitas, você tem várias opções e poderá organizar uma ceia completa sem precisar passar horas na cozinha. Vamos explorar cada uma delas para compor um menu que seja a cara do seu Réveillon.
Desde pratos tradicionais até criações mais criativas, essas sugestões valorizam sabores, praticidade e elegância. Confira as receitas e dicas a seguir para uma ceia que ficará marcada na memória de todos.
Pratos Principais
Pernil de Porco Assado
Um pernil bem assado é sinônimo de ceia de Réveillon. Suculento e cheio de sabor, ele é o protagonista da mesa.
Ingredientes:
- 1 pernil de porco (cerca de 3 kg)
- 5 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de ervas finas
- Suco de 4 laranjas
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo:
- Faça cortes superficiais no pernil e tempere com alho, sal, pimenta e ervas. Regue com o suco de laranja e deixe marinar por 12 horas.
- Coloque o pernil em uma assadeira, regue com azeite e cubra com papel alumínio.
- Asse em forno pré aquecido a 180°C por 3 horas, regando a cada 30 minutos com o caldo da assadeira. Retire o papel e deixe dourar por mais 1 hora.
Chester ao Molho de Abacaxi
O Chester ao molho de abacaxi combina tradição com um toque tropical. Ideal para quem busca algo diferente.
Ingredientes:
- 1 Chester (aproximadamente 3 kg)
- Sal, pimenta e ervas a gosto
- 1 abacaxi picado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de amido de milho diluído em água
Modo de preparo:
Tempere o Chester conforme as instruções da embalagem e asse conforme o tempo recomendado.
Em uma panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar até caramelizar. Adicione o suco de limão e o amido diluído, mexendo até engrossar.
Sirva o Chester com o molho de abacaxi por cima.
Filé de Merluza com Molho Fácil
Simples e delicioso, o filé de merluza é uma ótima opção para variar nas proteínas da ceia.
Ingredientes:
- 4 filés de merluza
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 4 tomates maduros picados
- Folhas de manjericão fresco
Modo de Preparo:
Tempere os filés de merluza com suco de limão, sal e pimenta do reino. Deixe marinar por 15 minutos.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe os filés por cerca de 3 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, adicione o alho e a cebola e refogue até ficarem macios.
Acrescente os tomates picados e cozinhe em fogo baixo até formar um molho espesso.
Adicione as folhas de manjericão, ajuste o sal e a pimenta a gosto e misture bem.
Sirva os filés grelhados com o molho de tomate por cima, acompanhados de arroz branco ou purê de batatas.
Medalhões de Filé com Bacon
Medalhões são fáceis de preparar e impressionam pela apresentação.
Ingredientes:
- 6 medalhões de filé mignon
- 6 fatias de bacon
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Palitos de dente para prender
- 50 g de manteiga
- 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, tomilho, etc.)
Modo de Preparo:
Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto.
Envolva cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito de dente.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e grelhe os medalhões por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado para obter o ponto desejado da carne.
Enquanto os medalhões grelham, prepare a manteiga de ervas: misture a manteiga amolecida com as ervas frescas picadas.
Após grelhar, retire os medalhões da frigideira e coloque um pequeno pedaço de manteiga de ervas sobre cada um enquanto ainda estão quentes para que derreta.
Sirva imediatamente acompanhado de seu acompanhamento favorito.
Arroz à Grega
Colorido e cheio de sabor, o arroz à grega é um acompanhamento indispensável.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 cenoura picada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho
- 1/2 xícara de uva passa
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue o alho no azeite. Adicione a cenoura, ervilha, milho e uva passa. Acrescente essa mistura com o arroz e sirva. Coloque Batata Palha por cima (opcional).
Misture o arroz cozido e finalize com cheiro verde.
Farofa Dourada com Banana
A farofa com banana traz um toque doce e crocante para a ceia.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga. Acrescente a banana e mexa levemente.
Adicione a farinha de mandioca, tempere com sal e misture até dourar.
Farofa Saborosa e Crocante
Versátil e deliciosa, esta farofa é perfeita para acompanhar qualquer prato principal.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 150 g de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure o bacon até ficar crocante.
Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem levemente dourados.
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo continuamente para que ela absorva o sabor dos ingredientes.
Tempere com sal e, por fim, adicione o cheiro verde picado. Mexa bem e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Rosbife ao Molho
Delicado e cheio de sabor, o rosbife é uma opção elegante para a ceia.
Ingredientes:
- 1 peça de rosbife (aproximadamente 1 kg)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de mostarda Dijon
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto ou água
Modo de preparo:
Tempere o rosbife com sal e pimenta do reino.
Aqueça uma frigideira grande com o azeite e sele a carne por todos os lados até formar uma crosta dourada.
Transfira para uma assadeira e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos para um ponto médio.
Para o molho, misture a mostarda, o mel e o vinho em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.
Fatie o rosbife, regue com o molho e sirva como prato principal da ceia.
Tender com Molho de Laranja
Clássico e sempre bem-vindo, o tender é fácil de preparar e agrada a todos.
Ingredientes:
- 1 tender bolinha (aproximadamente 1,5 kg)
- Suco de 3 laranjas
- 2 colheres de sopa de mel
- Cravos da Índia (opcional)
Modo de preparo:
Asse em forno pré aquecido a 200°C por 40 minutos, regando ocasionalmente com o caldo.
Faça cortes em losango no tender e espete os cravos. Regue com o suco de laranja misturado ao mel.
Tábua de Frios
Materiais necessários:
- Tábua ou prato grande
- Facas e utensílios para corte
- Papel manteiga (opcional, para forrar a tábua)
Itens sugeridos para a tábua:
- Queijos: Escolha 3 a 5 variedades (duros, macios, maturados). Exemplos: brie, gouda, parmesão.
- Embutidos: Inclua salame, presunto cru, copa e mortadela.
- Pães e biscoitos: Adicione torradas, grissinis ou biscoitos salgados.
- Frutas: Uvas, figos, morangos, damascos secos ou fatias de maçã.
- Oleaginosas: Castanhas, amêndoas ou nozes para complementar.
- Acompanhamentos: Mel, geleias, azeitonas ou pastas como homus e patê.
Montagem:
- Escolha a base: Forre a tábua com papel-manteiga, se desejar.
- Posicione os queijos: Disponha os queijos nos cantos ou no centro, criando pontos de destaque.
- Adicione os embutidos: Dobre ou enrole os embutidos para dar volume e estética.
- Preencha os espaços: Coloque pães, frutas e oleaginosas ao redor, misturando cores e texturas.
- Finalize com detalhes: Adicione potinhos com mel, geleia ou patês, e finalize com ramos de alecrim ou folhas frescas para decorar.
Petisco de Queijo e Azeitonas no Palito
Práticos e charmosos, os petiscos são ideais para iniciar a ceia.
Ingredientes:
- Palitos de dente
- 150 g de queijo mussarela ou gouda em cubos
- 1 xícara de azeitonas verdes ou pretas sem caroço
- 1 bandeja de tomate cereja
- Azeite de oliva a gosto
- Ervas secas (orégano ou manjericão) a gosto
Modo de Preparo:
Corte o queijo em cubos pequenos, suficientes para serem espetados nos palitos.
Lave bem os tomates cereja e seque-os com um papel toalha.
Monte os palitos intercalando os ingredientes: comece com uma azeitona, depois o queijo e finalize com um tomate cereja.
Disponha os palitos em uma travessa.
Regue com azeite de oliva e polvilhe ervas secas por cima antes de servir.
Salada com Folhas Verdes, Tomate e Nozes
Ingredientes:
- Suco de 1 limão
- 1 maço de alface (americana ou crespa)
- 1 maço de rúcula
- 2 tomates médios cortados em cubos ou fatias
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de nozes picadas
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Lave bem todas as folhas em água corrente e deixe secar.
Em uma saladeira grande, disponha as folhas como base.
Acrescente os tomates, a cenoura ralada e as nozes por cima.
Tempere com azeite, limão, sal e pimenta do reino, misturando delicadamente antes de servir.
Camarão à Milanesa com Arroz Cremoso
Essa combinação é sinônimo de sofisticação e sabor.
Ingredientes:
- 500g de camarões limpos
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos batidos
- Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Tempere os camarões com limão, sal e pimenta. Passe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar e sirva com arroz cremoso.
Arroz Cremoso:
Misture 2 xícaras de arroz cozido com 1/2 xícara de creme de leite e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado. Coloque em uma travessa e leve ao forno.
Pode acrescentar ervilhas, cubos de presunto e passas (opcional).
Lentilha Refogada com Especiarias
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha
- 3 xícaras de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1/4 de xícara de coentro ou salsinha picada
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo:
Lave bem as lentilhas e deixe de molho por 30 minutos. Escorra.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e refogue mais um pouco.
Acrescente o tomate, o cominho, a páprica e a pimenta do reino. Mexa bem.
Adicione as lentilhas escorridas e cubra com as 3 xícaras de água. Tempere com sal.
Cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada por cerca de 25-30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias e o caldo tenha engrossado.
Finalize com o coentro ou salsinha picada e sirva como acompanhamento ou prato principal leve.
Bacalhau na Travessa
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1/2 xícara de azeitonas pretas ou verdes fatiadas
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite fresco ou leite de coco (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Certifique-se de que o bacalhau esteja bem dessalgado. Para isso, deixe-o de molho em água fria por 24 horas, trocando a água várias vezes. Após isso, cozinhe-o em água fervente por cerca de 5 minutos e desfie em pedaços médios.
Em uma panela, cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Reserve.
Em uma travessa grande, espalhe um fio de azeite no fundo.
Faça camadas alternadas com as batatas, o bacalhau desfiado, as cebolas refogadas, os tomates em rodelas e as azeitonas.
Tempere cada camada com sal (se necessário) e pimenta do reino a gosto.
Regue generosamente com azeite e, se desejar um toque cremoso, despeje o creme de leite fresco ou o leite de coco por cima.
Cubra a travessa com papel alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos para dourar.
Sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Camarão Internacional
Ingredientes:
- Para o arroz cremoso:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho verde escorrida
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para o camarão:
- 500g de camarão médio limpo (sem casca e sem cabeça)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para a montagem:
- 200g de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de batata palha (opcional para finalização)
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o arroz cozido, o creme de leite, o milho, o queijo parmesão, sal e pimenta a gosto. Reserve.
Tempere os camarões com o suco de limão, alho, sal e pimenta do reino.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite e refogue os camarões rapidamente até que fiquem rosados (cerca de 2-3 minutos). Não cozinhe demais para evitar que fiquem borrachudos. Reserve.
Em um refratário, espalhe o arroz cremoso no fundo.
Distribua os camarões refogados por cima do arroz.
Cubra com o queijo mussarela ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
Retire do forno, decore com salsinha picada e, se desejar, finalize com batata palha para um toque crocante.
Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou batatas rústicas. É um prato delicioso e sofisticado que vai impressionar a todos!
Croquete de Carne
Uma opção deliciosa e crocante para petiscos, perfeita para abrir o apetite na ceia.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Refogue a carne com a cebola e o alho até secar bem.
Adicione a farinha de trigo, mexendo bem, e acrescente o leite aos poucos até formar uma massa consistente.
Tempere com sal e pimenta, deixe esfriar e molde os croquetes.
Passe-os na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
Empadão de Frango
Um prato clássico, de recheio cremoso e massa leve, perfeito para agradar a todos.
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1 lata de milho verde
- 1 caixa de creme de leite
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo:
Misture a farinha, manteiga, ovo e sal até formar uma massa homogênea. Reserve.
Refogue o frango com cebola, tomate e milho. Misture o creme de leite e ajuste o tempero.
Forre uma forma com a massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
Pincele com a gema e asse a 180°C até dourar.
Quiche de Camarão
Uma opção sofisticada que une a leveza do quiche com o sabor do camarão.
Ingredientes:
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga
- 1 ovo
- 300g de camarões limpos
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de creme de leite
- 3 ovos
- Queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Faça uma massa com a farinha, manteiga e ovo, deixando-a descansar por 30 minutos.
Refogue os camarões com alho, sal e pimenta.
Misture o creme de leite, ovos e queijo ralado.
Forre uma forma com a massa, adicione os camarões e cubra com o creme.
Asse a 180°C até firmar.
Salpicão de Frango Defumado
Um prato leve, com textura crocante e sabor especial do frango defumado.
Ingredientes:
- 300g de frango defumado desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 maçã picada
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de batata palha
- 1 pote de maionese
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Misture o frango, cenoura, maçã, milho e a maionese.
- Tempere com sal e pimenta, e finalize com batata palha na hora de servir.
Receita de Canapê de Travessa
Ingredientes:
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 200g de creme de ricota ou cream cheese
- 1 cenoura ralada
- 200g de peito de peru fatiado e picado
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de tomate seco picado
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Folhas de alface para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Em um refratário médio, coloque uma camada de pão de forma para formar a base.
Espalhe uma camada de creme de ricota e, por cima, distribua a cenoura ralada.
Adicione mais uma camada de pão, espalhe a maionese e distribua o peito de peru picado.
Repita as camadas alternando os ingredientes: pão, creme de ricota, tomate seco, maionese e azeitonas.
Finalize com uma camada de creme de ricota e decore com a salsinha e, se desejar, folhas de alface nas bordas.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Corte em quadradinhos para facilitar o serviço e sirva como entrada ou lanche
Sobremesas
Pavê de Chocolate
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito de leite (ou biscoito champagne)
- 500g de chocolate meio amargo
- 500ml de creme de leite fresco
- 200g de leite condensado
- 100ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (sempre em intervalos curtos, mexendo a cada 30 segundos).
Em uma panela, misture o creme de leite fresco, o leite condensado, o leite e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até obter um creme espesso.
Retire do fogo e misture o chocolate derretido à mistura, mexendo até formar um creme homogêneo.
Em uma travessa ou taças individuais, faça camadas de biscoito embebido no leite e, em seguida, uma camada do creme de chocolate.
Repita as camadas, terminando com o creme de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Decore com chocolate granulado antes de servir.
Cheesecake de Goiabada
Ingredientes:
- Para a base:
- 200g de biscoito de maisena
- 100g de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Para o recheio:
- 500g de cream cheese
- 200g de creme de leite fresco
- 200g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Para a cobertura:
- 200g de goiabada cascão
- 1/4 de xícara de água
Modo de Preparo:
Base: Triture os biscoitos de maisena no liquidificador até que fiquem em farelos. Misture com a manteiga derretida e o açúcar. Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura e leve ao forno a 180°C por 10 minutos. Reserve.
Recheio: Em uma tigela, bata o cream cheese, o creme de leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha até formar um creme liso. Despeje sobre a base já assada.
Asse em forno pré aquecido a 160°C por cerca de 40 minutos ou até que o recheio esteja firme nas bordas, mas ainda levemente tremendo no centro.
Cobertura: Derreta a goiabada com a água até formar uma calda espessa. Deixe esfriar e espalhe sobre a cheesecake já resfriada.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar e servir.
Rabanadas
Ingredientes:
- 1 pão francês (ou de forma, amanhecido)
- 500ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- Açúcar a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Corte o pão em fatias de aproximadamente 2cm.
Em uma tigela, misture o leite com o leite condensado e reserve.
Em outra tigela, bata os ovos com a canela em pó.
Passe as fatias de pão primeiro na mistura de leite e leite condensado, depois no ovo batido.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as fatias de pão até que fiquem douradas e crocantes.
Retire as rabanadas do óleo e coloque-as em um prato com açúcar misturado à canela.
Sirva ainda quentes, com um toque de açúcar e canela por cima.
Pudim de Leite Condensado
Ingredientes:
- Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos inteiros
- Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar. Adicione a água aos poucos e mexa até formar uma calda lisa. Despeje na forma de pudim, espalhando bem.
Prepare o pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 3 minutos, até ficar homogêneo.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até firmar.
Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme antes de servir.
Banoffee
Ingredientes:
- Para a base:
- 200g de bolacha de maisena triturada
- 100g de manteiga derretida
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado cozida (ou doce de leite pronto)
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas
- 300ml de creme de leite fresco (ou chantilly pronto)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Cacau em pó ou chocolate ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Misture a bolacha triturada com a manteiga até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível ou refratário com essa base, pressionando bem.
Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoito.
Distribua as rodelas de banana sobre o doce de leite.
Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes e espalhe sobre as bananas.
Finalize polvilhando cacau em pó ou chocolate ralado. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Travessa de Chocolate com Morangos
Ingredientes:
- 2 caixas de morangos lavados e picados
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 300g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
Modo de Preparo:
Camada de brigadeiro branco: Em uma panela, misture o leite condensado com 1 colher de sopa de manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar.
Camada de chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.
Montagem: Em uma travessa, distribua os morangos picados no fundo. Espalhe o brigadeiro branco por cima. Finalize com a camada de ganache de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Sorvete de Morango e Creme
Uma sobremesa refrescante e simples de fazer, perfeita para o verão.
Ingredientes:
- 500g de morangos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de preparo:
Bata os morangos com o leite condensado e o suco de limão.
Incorpore o creme de leite delicadamente.
Coloque em um recipiente e leve ao freezer até firmar. Sirva bem gelado.
Doce de Banana
Ingredientes:
- 6 bananas maduras (prata ou nanica)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Suco de meio limão
Modo de preparo:
Corte as bananas: Descasque as bananas e corte-as em rodelas médias.
Prepare o caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
Adicione a água com cuidado: Coloque a água aos poucos no caramelo (cuidado com respingos). Mexa até dissolver.
Cozinhe as bananas: Adicione as rodelas de banana e o suco de limão. Misture bem.
Deixe apurar: Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até as bananas ficarem macias e o doce atingir uma consistência cremosa.
Sirva e aproveite: Deixe esfriar e sirva puro ou com queijo.
Essas receitas que selecionamos para você são clássicas e agrada a maioria dos paladares. Portanto, já é um bom começo para trazer alegria e fartura no seu Réveillon .
Preparar uma ceia ou um encontro especial é mais do que apenas escolher receitas deliciosas; é sobre criar momentos inesquecíveis ao lado de quem amamos. Com essas opções de pratos, desde entradas sofisticadas até sobremesas irresistíveis, você terá um cardápio perfeito para celebrar em grande estilo. Cada receita foi pensada para trazer praticidade, sabor e muito carinho à sua mesa.
Que seu Ano Novo seja tão saboroso quanto essas receitas e repleto de alegria, amor e realizações. Que as risadas sejam abundantes, os abraços calorosos e que cada momento seja uma nova lembrança especial. Feliz Ano Novo, cheio de sabor e felicidade!